Ich habe den sympathisch-herzlichen Torsten “Tickender Koch” Hahn von Uhren für Individualisten kürzlich bereits zum zweiten mal getroffen – auf der WatchTime 2022 in Düsseldorf. Dort berichtete er mir davon, dass es nun schon fast zehn Jahre her ist, dass er sein Uhren-Hobby zum Nebenerwerb ausgebaut hat.
Torsten, hauptberuflich eigentlich Koch bei einem niedersächsischen Vier-Sterne-Hotel, legt den Schwerpunkt seines nebenberuflichen Uhrenhandels auf hochwertige mechanische Großuhren (Standuhren, Tischuhren, Pendeluhren) der Firma Erwin Sattler aus München und weitere Armbanduhren-Marken mit mechanischen Werken. Zum anderen bietet der Tickende Koch (naheliegenderweise) auch Events für uhrennerdige Feinschmecker an.
Und was könnte zum zehnjährigen Jubiläum besser passen als ein leckeres 4-Gang-Menü mit Sektempfang?
Mit dabei sind – neben Erwin Sattler – auch Vertreter der Armbanduhren-Marken, die Torsten bisher begleitet haben, darunter VANDAAG, Subdelta und FWB (Fine Watches Berlin) – und die haben allesamt Neuheiten im Gepäck.
Abgerundet wird das Programm von einem Vortrag von Leon Zihang, Uhrmacher und Kopf hinter ChronoRestore, der seit einiger Zeit die Technik-Ecke von CHRONONAUTIX.com mit Leben füllt.
Das Menü am 4. Februar:
Variation vom hausgebeizten Lachs und Rauchlachs-Roulade Wasabischaum ++++++ Consomme von der Roten Beete Wurzelgemüse und Ricotta-Ravioli ++++++ Duett vom Kalbsfilet und gebackener Kalbspraline Barolojus, Pastinakenstampf, Gemüsebouquet +++++ Dessert-Triologie
Abschließend noch ein paar Impressionen vom Uhrendinner 2016:
![Mehr über den Artikel erfahren Mamma Mia!? TAG Heuer Mario Kart-Uhr [Sonntagsfrage]](https://chrononautix.com/wp-content/uploads/2022/10/TOURBILLON_FOCUS_CAZ5080.FC6517-1.jpg)
Heute habe ich die Nr.1 für das Dinner zusammengestellt und bei Sattler in Auftrag gegeben! Freue mich schon auf meine “eigene” Uhr … 🙂